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Desventaja de ser vegetariano

Una de estas es la carencia de proteínas.  Las dietas vegetarianas se basan exclusivamente en productos vegetales sin necesidad de proteínas en el organismo, nutrientes fundamentales para la salud. Según expertos de la Sociedad Vegetariana de Estados Unidos, las proteínas no solo se encuentran en productos de origen animal.


Es verdad que la fruta tiene este elemento, la mayoría de las verduras, los guisantes, las judías verdes y los brotes proveen entre 15 y el 45 por ciento de sus calorías en forma de proteína. Por ejemplo la soja es una excelente fuente proteica para los vegetarianos, de hecho, muchos expertos consideran que la proteína animal es simplemente un polímero de aminoácidos que los animales derivaron de las plantas que consumieron. 

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Beneficio de ser vegetariano

Una dieta vegetariana solo proporciona beneficios a nuestro organismo. Una de ellas es que en vegetarianos hay menor incidencia de enfermedades al corazón, así como también la obesidad, diabetes, cáncer, desordenes intestinales, piedras en el riñón y vesícula, e incluso, osteoporosis.
Algunos estudios prueban que la dieta vegetariana es absolutamente sana. Científicos como Dickerson y Davies (1986) estudiaron a vegetarianos y no-vegetarianos, hallando que los vegetarianos o personas que no comen carne, van menos al medico y que sus hospitalizaciones eran por tiempos reducidos a comparación que los "carnívoros".

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